Merhaba sevgili takipçilerim bugün ki menümüzde de herkesin çok severek yediği bizim buralarda şipşak adıyla bilinen yeşil mercimek yemeğimiz var. :) Umarım sizler de severek yapar ve yersiniz :)
Yeşil mercimek çorbasının Kırıkkale'ye ait yöresel bir yemek
olduğunu biliyor muydunuz?
Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı nohut
1 su bardağı yarma
50 gr tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
Tuz, kırmızı pulbiber
Hazırlanışı:
* Nohut, mercimek ve yarmayı akşamdan ıslatın. Suyunu
değiştirip basınçlı tencerede haşlayın. Tencereyi ocaktan alın.
* Tereyağını tavada kızdırıp unu kavurun. Çorbanın suyundan
1-2 kaşık ekleyip karıştırın. Unlu karışımı tencereye ilave edip karıştırın ve
tencereyi ocağın üzerine alın. Tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Servis kâselerine paylaştırıp üzerine kırmızı pul biber serpin. Sıcak olarak
servis yapın.
