PATATESLI TAVUK
Malzemeler:
1 adet tavuk göğüs
l adet but
3 adet orta boy patates
34 adet sivri biber
Tuz, karabiber
Yarım limon
Yapılışi:
Tavuk parçalanip yıkanır.
Tuz, karabiber ve limonla iyice ovulup suyunu çekinceye kadar pişirilir
- Suyunu çekince kısık ateşte kendi halinde arada bir karıştırılıp iri doğranmış patates ilave edilerek pişmesi sağlanır.
- Kızarmaya başlayınca sivri biberler bütün olarak ilave edilir ve birlikte kizartılır.
- Çok az miktarda su konularak tencerenin ağzı kapatılır.
- Tavuk etleri piştiği zaman yemek ocaktan indirilir soğuduğunda veya ılık şekilde servis edilir.
- İstenirse pul biber ile kekikte kullanılabilir
