HİNDİSTAN CEVİZLİ TOP KURABİYE
Malzemeler
2 adet yumurta (aklan ayrılmış)
3/4 paket margarin
3.5 su bardağı un
1 su bardağı seker
1/2 paket kabartma tozu
İçi için;
1 yemek kaşığı hindistan cevizi
Üstü için
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
Derince bir kaba yumurta sarısı, oda ısısında yumuşamış margarin ve şeker konarak iyice yoğurulur. Un, iki yemek kaşığı hindistan cevizi, kabartma tozu ilave edilerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edilir. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartılarak yuvarlak şekil verilir. Üzerine yumurta akı süralüp hindistan cevizi serpiştirilerek yağlanmış fırın tepsisine dizilir, 180°C'de üzerleri hafifce pembeleşene kadar pişirilir.
