Silindir Böreği Malzemeleri
500 gram un
100 gram tereyağı
20 gram toz maya
4 yumurta
İstenilen börek içi malzemesi
Silindir Böreği Tarifi Hazırlanışı
500 gram unu hamur tahtasına eleyiniz.
Ortasını açınız. İçine maya koyup, ılık süt veya su ile ezip püre yapınız.
Unun üzeri çatlayınca yağı, 3 yumurtayı, tuzu koyup, ılık su ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yapınız.
Ilık bir yerde üstünü örterek mayalandırınız.
Mayası gelince iki eşit parçaya ayırınız.
Her parçayı yarım santim kalınlıkta açıp, 15 santim karelere kesiniz.
Her karenin kenarına içini koyup sigara gibi sarınız.
Zeytinyağı ile yağlanmış kağıtlara koyup, gevşekçe sarınız ve tepsiye aralıklı dizip mayalandırınız.
Orta ısıdaki fırında kağıtla pişiriniz.
Pişince kağıtlardan çıkarıp servis yapınız.
