PATATES PİLAKİ
Malzemeler:6-7 adet orta boy patates
2 adet iri soğan
3 adet havuç
2 adet domates
7-8 diş sarımsak
l tatlh kaşıği salça
1/2 demet maydano.z
1 tatlı kaşıği seker
1/2 su bardaği zeytinyag
Tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
Tencerede yağ ile piyazlık doğranmış soğanlar ve boylamasına ortadan ikiye bölünmüş sarımsaklar kavrulur. İnce halka şeklinde doğranmıs havuçlar ilave dilerek 3-4 dakika daha kavurmaya devam edilir. Kabukları çıkartılarak küp doğranmiş domates, salça, seker, tuz, karabiber ilavesi yapılarak ustune iki bardak sıcak su eklenir. Yarim ay seklinde dogranmış patateslerde tencereye aktarılarak orta ateşte 30-35 dakika pişirilir. Üzerine kiyilmış maydanoz ilave edilerek soğuk servis yapılır.
