KARNABAHAR PANE
Malzemeler:
l adet orta boy karnabahar
3 adet yumurta
3 yemek kasiği silme un
I çay kaşığı kabartma tozu
Yarım bardak su
1/2 limon suyu
4 bardak su
Tuz ve karabiber
Kizartma için
I su bardaği sıvı yağ
Hazırlanışı:
Karnabaharların yeșil yaprakları çıkarılıp yıkanır, geniş bir tencerede limon suyu konarak dört bardak su ile 15 dakika haşlanır. Süzülerek küçük dallara ayrılır, genişce bir kasede yumurta, un kabartma tozu, su, tuz ve karabiber karıştırılır. Karnabaharlar karışima batırılarak tavadaki kızgin yağda arkalı önlü iyice kizartilır. Arzuya göre sarimsakli yogurtla servis yapılır.
