KURUTULMUŞ BİBER
Malzemeler:5 kg dolmalık yeşil biber
Yorgan iğnesi ve yorgan ipliği
Yapılışi:
- Biberlerin ağzı açilip tohumu çikarilır
- Ağız kısmi aşağıya gelecek şekilde 10-12 adet biber ipe dizilerek açık havada gergin bir şekilde asılarak kurutulur. (Biberler üst üste ve yapışık halde olmamalıdır)
- Kuruyan biberler bez torbaya veya karton kutuya konularak rutubetsiz bir yerde korunmalıdır
