Buz gibi kış günlerinde içinizi ısıtacak mis gibi bir çorbaya ne dersiniz? benimde severek yaptığım ev ahalisinin de severek içtiği bu çorba vitamin bakımından tam bir vitamin deposu. Eminim ki sizlerinde soğuk günlerde vazgeçilmeziniz olacaktır.
KIŞ ÇORBASI
Malzemeler:
1 adet pirasa (Beyaz kısmı)
1/2 adet kereviz
2 adet yeşil biber
5-6 yaprak lahana
1 adet orta boy havu
1 adet orta boy soğan
6-7 sap maydanoz
2 yemek kaşıği margarin
Tuz, karabiber ve pul biber
5-6 bardak tavuk ya da et suyu
Hazırlanışi:
Tencereye yağ eritilerek soğanlar sote edilir. İnce kıyımış pırasa, biber ve küp doğranmiş havuç ilave edilerek 5 dakika daha çevrilir. Küp doğranmış kereviz, kıyılmış lahana da eklenerek 2-3 dakika
kavurma işlemine devam edilir, Et suyu, tuz, karabiber ve pul biber ilave edilerek çorba orta ateste sebzeler iyice pişene kadar kaynatılır. Süzgeç ya da robottan geçirilir. Diğer tarafta bir yemek kaşığı un, yumurta sarisi, bir yemek tatlh kasığı yoğurt iyice çırpilarak topaksiz bir karışim elde edilir. Corbaya azar azar katılıp süreki karıştırılarak terbiyesi sağlanir. 1 dakika daha ateste tutulup
üzerine kiyılmiş maydanoz serpilerek sicak servis yapilir.
https://ogrenciyemek-tarifleri.blogspot.com/2018/10/kis-corbasi-tarifi.html
