KAŞAR PEYNİRLİ KÖFTE
Malzemeler:
Yarim kilo yağsız kıyma
l adet soğan
100 gr. kasar peyniri (rende)
3 yemek kaşığı un
4-5 dal maydanoz
l'er çay kaşığı tuz,
karabiber ve kimyon
Kızartma için;
1/2 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
Soğan rendelenerek suyu sıkılır. Derince bir kasede kıyma, soğan posası, kıyılmış maydanoz, rende kaşar, tuz, karabiber kimyon iyice yoğurulur. Ceviz iriliğinde parçalar kopartılarak yuvarlak yassı köfteler yapılır. Köfteler una bulanarak kızgın yağda arkalı önlü kızartılarak kızarmış patates ve pilavla servis yapılır.
