MUHALLEBİ
Malzemeler:1 It süt
1 çay bardağı pirinç unu
4 fincan toz şeker
Tarçın
Yapilışi:
- Pirinç unu ile yaklaşık bir bardak soğuk süt bir kasede karıştırılarak ezilir
- Tencerede kaynayan süte ilave edilir
- Ağır ateşte sürekli karıştırilarak pişirilir.
- Koyulaşmaya yakın şeker ilave edilir.
- Koyulaşıncaya kadar pişirilir. (Pirinç unu kokusu gidinceye kadar)
- Sıcakken kaselere kepçeyle yüksekten akıtılarak doldurulur.
- Üzerine tarçin serpilerek servis yapılır.
NOT:
Tarçin yerine limon kabuğu rendesi kullanılabilir.
