MAYONEZ
Malzemeler:
2 adet yumurta
2 su bardağı SIVI yağ
1 yemek kaşığı nişasta
I çay kaşıği tuz
Yarım limon
Yapilışi:
- Nişasta yarım çay bardağı suyla pişirilir.
- Iliklaşınca oda sicaklığındaki yumurta sarisi yavaş yavas katılarak yedirilir
- Tuz ilave edilip sıvi yağ azar azar verilerek sürekli aynı yönde karıştırılır. (Mikserin tek ucuyla düşük devirde çirpilir)
- Kıvamı tutunca yağ miktarı arttirilır ve limon suyu ilave edilir
- İstenirse hardal kullanılabilir.
