HUMUS
Malzemeler:
1.5 su bardag nohut (haşlanmus)
1/2 su bardağı tahin
3 yemek kaşıği zeytinyağ
1 tatlı kaşığı kimyon
3 diş sarimsak
1/2 limon suyu
3-4 sap ince kıyılmis maydanoz
Tuz
2 cay hasig kırmiz biber
Hazırlanışı:
Haslanmis nohutun kabukları ayiklanır. Robottan gecirilerek püre kivamına getirilir. İçine tahin, dövülmüş sarımsak, kimyon, tuz, kirmızı biber, zeytinyağ ve limon suyu eklenip iyice karıştırlır İnce kıyılmış maydanozların bir bölümū ezmenin içine eklenir. Kalanı ile humusun üstu süslenerek servise hazır hale getirilir.
http://ogrenciyemek-tarifleri.blogspot.com/2018/10/humus-tarifi.html
