Şehriye Çorbası Malzemeleri
2 adet orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı şehriye ( tel veya arpa şehriye )
3 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı tepeleme un
Yarım bağ maydanoz
Karabiber ve tuz
Şehriye Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Öncelikle yemeklik doğradığımız soğanı hafif pembeleşinceye kadar yağda kavuralım.
Kavurduğumuz soğana unu ilave edip birkaç defa daha karıştıralım. İçine et suyu ve suyu ilave edip tuzunu atalım.
Kaynayan malzememizin içine şehriyemizi ilave edelim.
Çorbamız pişince üzerine doğranmış maydanoz ve karabiber serpilir.
