PİRİNÇLİ MEYHANE PİLAVI
Malzemeler:
300-500 gr yağsız kıyma
2 yemek kaşığı domates salças
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 su bardağıi pirinç
4-5 su bardağı su (pirincin özelliğine göre)
2 kaşik margarin
Tuz, pul biber, karabiber
Yapılışı:
- Derin bir tavada et suyunu çekinceye kadar pişirilir
- Yağ, salçalar ve tuz ilave edilip iyice kavrulur.
- Üzerine ölçülü su ilave edilerek kaynatılır.
- Kaynayan suya yıkanmiş pirinç konularak pişirilir.
- Pişmeye yakın karabiber ve pul biber ilave edilerek atesten alinir ve dinlendirilir.
- Yoğurt ve yeşil salatayla servis yapılabilir
