GÜNEBAKAN KÖFTE SUNUMU

Merhabalar .Sizi çok özledim.Biliyorum çok ara oldu ama inşallah artık daha sık güncelleyeceğim blogumu.Nefis bir köfte sunumu.Üstelik çok ta kolay.Özellikle küçük çocuklarınız bayılacak.

Malzemeler:

Köftesi için:

*250 gram kıyma

*2 yemek kaşığı sıvıyağ

*1 adet soğan

*Tuz,karabiber

*2 adet büyük patates

*Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

1)Öncelikle köfte harcını hazırlıyoruz.Soğanı rendeliyoruz ve diğer köfte malzemeleri ile beraber güzelce yoğuruyoruz.Biraz dinlendirdikten sonra misket köfte şeklinde yuvarlıyoruz.

2)Patatesleri soyduktan sonra yıkayıp çok ince dilimliyoruz ve bol kızgın yağda kızartıyoruz.Düz,büyük bir servis tabağına resimdeki gibi diziyoruz.Ortayı boş bırakıyoruz. köfteleri kızartıp ortadaki boşluğa dolduruyoruz.

                                                                       Afiyet olsun:)

 

Devamını Oku »

TON BALIKLI SALATA

Malum yaz mevsimi.Hepimiz zayıflama derdindeyiz.Bizim evde bu salata öğün yerine geçer.Hem sağlıklı hem de hafif bir tercih üstelik te hazırlaması çok pratik.

Malzemeler:

*Bir büyük boy diyet konserve ton balığı (normal kullanacaksanız yağını iyice süzün)

*1 kutu konserve mısır

*Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

*1 adet havuç

*2 dal taze soğan

*Yeteri kadar limon suyu

*Tuz

Yapılışı:

Bütün malzemeleri derince bir kapta güzelce karıştırıyoruz.

                                                                        Afiyet olsun:)

Devamını Oku »

TİRAMİSU KURABİYE

Malzemeler:

*4 yumurta sarısı
*4 yumuta beyazı
*1 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı un
*2 yemek kaşığı granül toz kahve
*2 yemek kaşığı su

Arasına:

*200 gram krem peynir
*3 yemek kaşığı tereyağı
*1 çay bardağı pudra şekeri

Yapılışı:

1)Yumurta sarıları ve pudra yarım su bardağı şekeri mikser ile güzelce çırpıyoruz.2 yemek kaşığı suda erittiğimiz kahveyi ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.1 su bardağı unu da ekleyip katı kıvam alana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
2)Ayrı bir yerde yumurta aklarını 3 dakika kadar çırpıyoruz.Kalan toz şekeri de ekleyip 7-8 dakika kadar çırpmaya devam ediyoruz.
3)Yumurta sarılı karışımı üç kerede bu karışıma ekleyip spatula ile karışımı söndürmeden karıştırıyoruz.Krema sıkma torbasıyla ,yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak sıkıyoruz.Üzerine çay süzgeci yardımıyla kakao serpiyoruz.Önceden ısıtılmış fırında kurabiyelerin altı kızarana kadar pişiriyoruz.Fırından çıkarıp soğutoyoruz.
4)Krema için oda ısına gelen tereyağını mikserle çırpmaya başlıyoruz.Pudra şekerini ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.En son suyunu süzdüğümüz peyniri ilave edip çırpıyoruz ve yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz.Sonra ister sıkma torbasıyla ister kaşıkla kurabiyelerin arasına koyuyoruz.

Not:Bu ölçülerden iki tepsi kurabiye çıkıyor.İsterseniz yarım ölçü yapın.Normalde sert bir kurabiye ama krema koyunca yumuşuyor.Her iki hali de güzel.Ama yumuşamasını istemezseniz servisten hemen önce kremasını koyun.

                                                                    Afiyet olsun:)

Devamını Oku »

FIRINDA PÜRELİ GARNİTÜRLÜ KÖFTE

Merhabalar.Bu sefer çok ara verdim .Sizlerden özür diliyorum.Ama şık sunumlu bir tarifle geldim.Umarım beğenirsiniz ve denersiniz.

Malzemeler:

Köftesi için:
*Yarım kilo köftelik kıyma
*1 adet soğan
*3 dilim bayat ekmek içi
*1 adet yumurta
*Tuz,karabiber

Püresi için:
*4 adet patates
*1 yemek kaşığı tereyağı
*Kıvam vermek için biraz süt
*Tuz

*Küçük kutu konserve garnitür

Yapılışı:

1)Köfte malzemeleri ile köfteyi yoğuruyoruz ve yarım saat dinlendiriyoruz.
2)22 ya da 24 cm lik kelepçeli kalıba yağlı kağıt seriyoruz ve köfte harcını elimizle bastırarak yayıyoruz .Kenarlarını hafifçe yükseltiyoruz.200 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
3)Pişen köftenin üzerine garnitürü koyuyoruz.
4)Patatesleri soyup haşlıyoruz..Süzdükten sonra tuz ve tereyağı koyuyoruz.Gerekirse süt ekleyerek kıvamını ayarlıyoruz.Püreyi krema torbasına koyup yemeğin üzerine şekilli olarak sıkıyoruz.Tekrar 200 derecedeki fırında püre hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

                                                                        Afiyet olsun:)

Devamını Oku »

KARPUZ GÖRÜNÜMLÜ JÖLE PASTA

Eğer benim gibi jöleyi seviyorsanız bu tarife bayılacaksınız.Şekli için Tupper in prenses tacını kullandım.Bu tür tarifler bu kalıptan çok kolay çıkıyor.Herhangi bir kalıp kullanacaksanız streç filmle kaplamanızı öneririm.

Malzemeler:

*1 paket çilekli jöle

*Yarım paket kivili ya da elmalı jöle

*Yarım kilo süt

*Yarım su bardağı irmik

*Yarım su bardağı şeker

*Nar taneleri ya da herhangi kırmızı bir meyve

*Kivi dilimleri

Yapılışı:

1)Çilekli jöleyi üzerindeki tariften biraz daha az bir suyla hazırlıyoruz ve kalıba döküyoruz.İçine nar tanelerini koyuyoruz ve donması için buz dolabına koyuyoruz.

2)Kırmızı kısım donunca beyaz kısmı yapıyoruz.İrmik,şeker ve sütü bir tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.İlk sıcaklığı geçtikten sonra kırmızı kısmın üzerine döküyoruz.Tekrar dolaba kaldırıyoruz.

3)Yeşil jöleyi de üzerindeki tariften biraz daha az suyla hazırlıyoruz.Beyaz kısmın üzerine kivi dilimleri dizdikten sonra yeşil jöleyi döküyoruz.

4)Tatlıyı dolaba kaldırıp en az 8 saat dolapta bekletiyoruz.Servis tabağına ters çevirerek servis ediyoruz.

                                                                       Afiyet olsun:)

Devamını Oku »

ELMALI BİSKÜVİ

Merhabalarrr.Biliyorum son zamanlarda blogumuçok fazla güncelleyemiyorum.Hepinizden özür dilerim.Ama çok güzel bir tarifle geldim.Hem yapımı kolay hem de çok ama çok lezzetli bir tarif.Tarif sevgili arkadaşım'Selda'nın Mutfak Defteri'nden.Çok teşekkür ederim Seldacım.

Malzemeler:

*1 paket Eti burçak bisküvi (evde pötibör bisküvi vardı onu kullandım)

*2 adet yumurta

*2 adetelma

*1 su bardağı un

*Yarım su bardağı tozşeker

*1 kahve fincanı sıvı yağ

*1 kahve fincanı süt

*Kırık fındık veya ceviz

*1 paket kabartma tozu

*1 paket vanilya

*Tarçın

.

Yapılışı:

1)Bisküvileri kare ısıya dayanıklı bir kabın içine diziyoruz.Elmaları soyuyoruz ve ince ince dilimliyoruz.Bisküvilerin üzerine elmaları diziyoruz.Tarçın ve kırık fındıkları serpiyoruz.

2)Diğer tarafta bir kabın içine yumurtaları kırıyoruz ve çırpıyoruz.Sırasıyla süt,sıvı yağ ve toz şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.Elediğimiz un,kabartma tozu ve vanilyayı karışıma ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.

3)Bisküvi ve elmaların üzerine kek karışımını döküyoruz.170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.İlk sıcaklığı geçince ister bıçakla kesiyoruz ya da yuvarlak kalıpla kesiyoruz.Üzerine pudra şekeri ekleyerek servis yapıyoruz.

                                                                       Afiyet olsun:)

Devamını Oku »

KREMA DOLGULU SANDVİÇ KURABİYE

Bizde muz ne yazık ki çok fazla tüketilmiyor.Yine de bazen alıyorum ama yine de yenilmediği zamanlarda değerlendirmek için çareler arıyorum.Bu tarif te yenmemiş muzları değerlendirmenin güzel bir yolu.Denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

*2 adet muz ezilmiş

*Yarım su bardağı yoğurt

*2 su bardağı un

*1 adet yumurta

*1 çay kaşığı kabartma tozu

*1 çay kaşığı karbonat

*1 tutam tuz

*1 su bardağı şeker

*1 paket vanilya

*110 gram eritilmiş tereyağı

Arasına:

*1 paket krem şanti

*1 çay bardağı süt

Üzerine:

*Çikolata sos ve çilek

Yapılışı:

1)Yoğurt ve ezilmiş muzu bir kapta karıştırıyoruz.Bir başka kapta kuru malzemeleri harmanlıyoruz.

2)Çırpma kabında eritilmiş tereyağı ve yumurtayı güzelce çırpıyoruz.Kuru malzeme ve muzlu yoğurdu ekleyerek iyice karıştırıyoruz.

3)Karışımı geniş ve düz uçlu sıkma torbasına dolduruyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak sıkıyoruz.180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Çok çabuk pişiyor pek başından ayrılmıyoruz.

4)Kremşanti ile sütü çırpıyoruzBisküviler soğuyunca aralarına sıkıyoruz.Üzerini çikolata sos ve çilekle süslüyoruz.

                                                                      Afiyet olsun:)

Devamını Oku »

YAYLA ÇORBASI

Merhabalar.Yayla çorbası en sevdiğim çorbadır.Yayla çorbasına ben haşlanmış nohut katıyorum.Böyle çok daha lezzetli oluyor.Eğer böyle hiç denemediyseniz nohutla da denemenizi öneririm.Buyrun tarife geçelim.

Malzemeler:

*2 yemek kaşığı un
*5 yemek kaşığı dolusu yoğurt
*1 adet yumurta sarısı
*Yarım çay bardağı pirinç
*1 kase haşlanmış nohut
*1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
*1 tatlı kaşığı nane
*Tuz

Yapılışı:

1)Pirinçleri küçük bir tencereye alıp yeteri kadar suyla haşlıyoruz.
2)Yoğurt,yumurta sarısı ve unu çırpıcı ile çırpıyoruz ve su ilave edip sürekli karıştırarak kaynatıyoruz.Kaynayınca nohutu ve pirinçleri ilave ediyoruz.Koyuluğunu ayarlayana kadar su ilave edip kaynatıyoruz.Tuzunu ayarlıyoruz.
3)Tereyağını eritip naneyi koyuyoruz ve çorbanın üzerine döküyoruz..

Devamını Oku »

KARPUZ PASTA

Sizlere harika bir pasta tarifim var.İnstagramda yayınladığımda çok güzel yorumlar ve beğeniler aldı.Deneyenler oldu,çok güzel geri bildirimler geldi.Misafir sofralarınıza renk katacak bir tarif.Biraz oyalayıcı görünse de aslında zor değil.Bi deneyin derim.

Malzemeler:

Orta kısmın pandispanyası için:
*4 adetyumurta
*1 su bardağı şeker
*1 su bardağı un
*Yarım türk kahve fincanı süt
*1 Paket kabartma tozu
*Bir fiske tuz

Yeşil kısmın pandispanyası için:
*Yukarıdaki ölçülerin yarısı
*Biraz yeşil gıda boyası

Kreması için:
*2 su bardağı süt
*1 yemek kaşığı un
*1,5 yemek kaşığı nişasta
*50 gram tereyağı
*1 paket vanilya
*1 çay bardağı şeker
*1 paket toz krem şanti

Üzeri için:

*1 kase çilek
*1 tatlı kaşığı nişasta
*1 yemek kaşığı şeker

Arasına 2 adet dilimlenmiş muz

Süslemek için damla çikolata ve yeşil gıda kalemi

Yapılışı:

1)Önce kremayı hazırlıyoruz.Toz krem şanti,vanilya ve tereyağ dışındaki malzemeleri bir tencereye alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.Tereyağı koyup ocaktan alıyoruz.Soğuyunca vanilyayı ve toz krem şantiyi koyuyoruz.Blendırdan geçiriyoruz.
2)Orta kısmın pandispanyası için yumurta aklarını ve sarılarını ayrı çırpma kaplarına alıyoruz.Yumurta aklarını şekerin yarısı ve bir fiske tuzla,kar haline gelene kadar çırpıyoruz.Yumurta sarılarını kalan şekerle çırpıyoruz.Sütü bu karışıma ilave edip karıştırıyoruz.Unu ve kabartma tozunu da bu karışıma eleyerek ilave ediyoruz.Çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz.Yumurta aklarını bu karışıma iki seferde ,bir spatula yardımıyla karıştırıyoruz.23 cm lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt seriyoruz.Kenarlarını yağlamıyoruz.Karışımı kalıba döküyoruz.180 derecede önceden ısıtılmış fırında en az 40 dakika pişiriyoruz.(süre değişkenlik gösterebilir kontrollü pişirin ve asla fırının kapağını açmayın pandispanyanız çökebilir).Pandispanya pişince kalıptan çıkarıyoruz ve soğutuyoruz.
3)yeşil kısmı da ölçülerine göre hazırlıyoruz.Hamuru yaparken yeşil gıda boyasını katmayı unutmuyoruz.Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz.Fırın tepsisinin geniş kenarı boyunca ve dar kenarının yarısına gelecek şekilde hamuru yayıyoruz.Dar uzun bir pandispanyamız olacak.180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.Bu kısım çabuk pişiyor.Yağlı kağıttan ayrılıyorsa pişmiş demektir.
4)Çilekleri rondodan geçiriyoruz.Şeker ve nişastayla beraber kaynatıyoruz ve soğumaya alıyoruz.
5)Yuvarlak pandispanyayı enine iki parçaya kesiyoruz.Alt parçayı servis tabağına alıyoruz.Kremanın birazını ayırıp kalanını pandispanyanın üzerine sürüyoruz.Muz dilimlerini yerleştiriyoruz.Diğer parçayı kapatıyoruz.
6)Yeşil pandispanyayı iki dar uzun dikdörtgen olacak şekilde ikiye kesiyoruz.Üzerlerine kalan kremayı sürerek orta kısmın etrafına sarıyoruz.
7)Çilek püresini orta kısma döküyoruz.Damla çikolata ile çekirdekleri yapıyoruz.Yeşil gıda kalemi ile kabuktaki çizgileri yapıyoruz.

                                                                           Afiyet olsun:)

Devamını Oku »

BAHAR MİSAFİR SOFRASI VE TOST EKMEĞİ SALATASI

Bloğumun yeni haliyle bu ilk paylaşımım.Ben bu halini çok beğendim umarım sizlerde beğenmişsinizdir.Misafirlerime sevgili arkadaşım Ufuk Mutfak'ta nın çok beğenilen Tost Ekmeği salatasını yaptım.Hem süslü hem de lezzetli.Üstelik hazırlaması da çok zevkli ve kolay.Denemenizi tavsiye ederim.

Sofradan bir görüntü

Malzemeler:

*1 paket tost ekmeği
*200 gram süzme yoğurt
*200 gram mayonez
*2-3 diş sarımsak
*1 adet tavuk göğüs
*Tuz
*Tost ekmeklerini ıslatmak için süt

Üzeri için:
*1 adet haşlanmış yumurta
*pul biber,nane,dereotu

Yapılışı:

1)Tavuk etini tuz da ilave ederek haşlıyoruz.Küçük parçalara ayırarak sarımsakla bereaber rondodan geçiriyoruz.
2)Yoğurtla mayonezi karıştırıyoruz.Yarısını süslemek için ayırıyoruz.Yarısına tavuklu karışımı koyarak karıştırıyoruz.
3)Düz bir tabak alıyoruz.Bir dilim tost ekmeğini koyup iki kaşık sütle ıslatıyoruz.Üzerine bolca tavuklu karışımdan sürüyoruz.üzerine tekrar tost ekmeği koyup sütle ıslatıp tavuklu karışımdan sürüyoruz.Karışım bitene kadar tost ekmeklerini üst üste dizip kule yapıyoruz.Son tost ekmeğinin üstünde karışım olmayacak.En alttan ve en üstten dikkatlice tutarak servis tabağına yan yatırarak yerleştiriyoruz.Ayırdığımız yoğurtlu karışımla pasta sıvar gibi her yerini kaplıyoruz.Folyo ile örtüp bir gece dolapta bekletiyoruz.
4)Servis yapacağımız zaman haşlanmış yumurtayı rendeliyoruz.Yumurta rendesi,pul biber ve nane ile süslüyoruz.

                                                                               Afiyet olsun:)

Devamını Oku »

ELMAS KURABİYE

Merhaba.Nihayet blogum düzenleniyor.İnşallah yeni halini beğeneceksiniz.Yalnız etiketleri düzenlerken yanlışlıkla daha önce paylaştığım elmas kurabiyeyi sildim.Şimdi tekrar yazıyorum.

Malzemeler:

*200 gram oda ısısında tereyağı

*1 adet yumurta

*Yarım su bardağı pudra şekeri

*Yarım paket kabartma tozu

*Yarım paket vanilya

*2,5 Yemek kaşığı kakao

*Aldığı kadar un(ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak)

Üzerini bulamak için:

*Yarım su bardağı toz şeker

*Nutella

Yapılışı:

1)Tereyağı,yumurta ve pudra şekerini bir kaba alıyoruz ve mikserle 3-5 dakika çırpıyoruz.Daha sonra vanilya,kakao,kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ekleyip yoğuruyoruz.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekliyoruz.

2)Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz .Yuvarlayıp toz şekere buluyoruz.Fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye diziyoruz.İşaret parmağımızla kurabiyelerin ortasına bastırarak çukur oluşturuyoruz.160 derecelik fırında pişiriyoruz.

3)Kurabiyeler soğuyunca ortadaki çukurlara nutella koyuyoruz.

                                                                       Afiyet olsun:)

Devamını Oku »

FINDIK PARE

Nefis bir kurabiye.Yemelere doyamıyacaksınız.Evet iddia ediyorum sürekli yapmak isteyeceksiniz.Lafı fazla uzatmadan hemen tarife geçmek istiyorum.

Malzemeler:

*125 gram oda ısısında tereyağı

*1 çay bardağı sıvı yağ

*Yarım su bardağı pudra şekeri

*Yarım su bardağı toz şeker

*1 çorba kaşığı dolusu fındık ezmesi

*1 çay bardağı badem tozu

*1 çorba kaşığı hindistan cevizi

*1 paket vanilya

*Aldığı kadar un

Üzeri için:

*Nutella

Yapılışı:

1)Kurabiye hamurunu yoğuruyoruz.Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur olacak.Buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz.

2)Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve yuvarlıyoruz.Ortasını baş parmağımızla bastırarak küçük bir çukur açıyoruz.170 derecedeki fırında pişiriyoruz.

3)Kurabiyeler soğuyunca çay kaşığı yardımı ile ya da krema pompası ile boşluklara nutella dolduruyoruz.

                                                                         Afiyet olsun:)

Devamını Oku »

ÇİZMELİ KEDİ SALATA

Yine bir resim salatamı paylaşmak istiyorum.Ben bu salataları yaparken çok keyif alıyorum. Yapmak ister misiniz bilmiyorum ama blogumda bulunsunlar istiyorum.

Devamını Oku »

MİLFÖYLÜ ET SOTE

Et sote bizim evde çok sevilir.Sık sık yaparım.Bu günkü tarifim şık sunumuyla gözlerinize de hitap edecek.et soteyi normal olarak pişirdikten sonra fırın kabına boşaltıp milföyle tamamen kapatıyoruz hepsi bu.

Malzemeler:

*Yarım kilo sotelik et

*1 adet soğan

*1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin

*1 yemek kaşığı domates salçası

*Tuz,karabiber

Üzeri için:

*Yeteri kadar milföy

*1 adet yumurta sarısı (ben sürmedim)

Yapılışı:

1)Etleri tencereye alıp suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.Soğanı yemeklik doğruyoruz ve yağı da ilave edip kavuruyoruz.Salçayı koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.Yeteri kadar sıcak su ilave ediyoruz.Tuz ve karabiberi ekliyoruz ve etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.

2)Et pişince fırın kabına boşaltıyoruz.Üzerini milföyle kapatıyoruz.Ben şekilli kalıplarla kestim ve öyle dizdim.Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede fırında milföyler kızarana kadar pişiriyoruz.

                                                                       Afiyet olsun:)

Devamını Oku »

ÇİLEKLİ TARTOLET

Tatlılara en çok yakışan meyve çilek bence.Tartları çok severim hele çileklisine bayılırım.Bu gün de sizlere harika bir çilekli tart tarifim var..Ben bugün mini tart kalıplarında yaptım.İsterseniz büyük tart kalıbında ve değişik meyvelerle de hazırlayabilirsiniz.Çok bereketli bir tarif.Yarım ölçü ile büyük tart ya da 5-6 adet mini tart yapabilirsiniz.Diğer yarısını da derin dondurucuda saklayıp başka bir zaman kullanabilirsiniz.Ben tam ölçüyü vericem.Büyük tart için yarısını kullanın.

Malzemeler:

Tart hamuru için:

*225 gram soğuk tereyağı

*3/4 su bardağı toz şeker

*Yarım çay kaşığı tuz

*3 su bardağı un

*1 adet yumurta

*Yarım türk kahve fincanı krema

*1 paket vanilya

Kreması için:

*Yarım litre süt

*2 türk kahve fincanı toz şeker

*1,5 kahve fincanı un

*2/3 türk kahve fincanı nişasta

*1 paket vanilya

*1 kahve fincanı sıvı krema

Üzerini süslemek için:

*Çilek ve nane yaprakları

Yapılışı:

1)İlk olarak tereyağını küçük küpler halinde doğruyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz.Üzerine şekeri ekleyip mikserle krema haline gelene kadar çırpıyoruz.Yumurtayı ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.Daha sonra sırasıyla unu,tuzu,kremayı ve vanilyayı koyuyoruz.Düşük hızda hamur oluncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

2)Hamuru ikiye bölüp streç film ile sarıyoruz.Buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendiriyoruz.Hamurlardan birini kullanacağız.Diğerini derin dondurucuya kaldırıyoruz.Hamuru hafif unladığımız tezgahta merdane ile yarım cm kalınlığında açıyoruz ve mini tart kalıplarımıza kenarlarında yükselecek şekilde yuvarlaklar kesiyoruz ve kalıplara yerleştiriyoruz.Kalıplarla beraber tekrar buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.

3)Bir saatin sonunda dolaptan çıkarıp orta kısmında çatalla delikler açıyoruz ve orta kısma yağlı kağıt serip üzerine ağırlık olarak bakliyat koyuyoruz.Önceden ısıtılmış 180 fırında önce ağırlıkla 20 dakika sonra ağırlığı alıp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Soğuyunca kalıptan çıkarıyoruz.

4)Sıvı krema hariç muhallebi malzemelerini pişiriyoruz.Soğuyunca köpürtülmüş sıvı kremayı ekleyip blendırdan geçiriyoruz.Tartın ortasına eşit biçimde yayıyoruz.Üzerini çilek ve nane yapraklarıyla süslüyoruz.

                                                                            Afiyet olsun:)

Devamını Oku »

ANANAS ZEYTİN TABAĞI

Kahvaltı sofralarınıza şıklık katacak bir sunumla geldim.Üstelik önceden de hazırlayabilirsiniz.Ananas yaprağı temin edebilirseniz çok güzel olur.Edemezseniz nane ya da herhangi bir yeşillik ile yapabilirsiniz.

Siyah zeytinlerin çekirdeğini çıkarıyoruz ve birer antep fıstığı yerleştiriyoruz.Ananas şeklinde diziyoruz ve ananas yaprağını yerleştiriyoruz.

                                                                           Afiyet olsun:)

  

Devamını Oku »

KAFESLİ RULO PASTA

Yapımı birazcık zor olsa da çok gösterişli ve lezzetli bir pasta.Pandispanyasında kütük pastamın pandispanyasını kullandım.Kremasını da yine kütük pastanın kremasını hazırladım.Kakaolu ve sade olarak yaptım.Renklendirerek değişik renklerde de hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

Kakaolu pandispanya için:

*2 adet yumurta

*Yarım su bardağı toz şeker

*Yarım Türk kahve fincanı süt

*Yarım su bardağından iki tatlı kaşık eksik un

*2 tatlı kaşığı kakao

*Yarım paket kabartma tozu

Sade pandispanya için:

*2 adet yumurta

*Yarım su bardağı toz şeker

*Yarım Türk kahve fincanı süt

*Yarım su bardağı un

*Yarım paket kabartma tozu

Kreması için:

*2 su bardağı süt

*2 yemek kaşığı toz şeker

*1 yemek kaşığı un

*1,5 yemek kaşığı mısır nişastası

*50 gram tereyağı

*1 paket vanilya

*1 paket toz krem şanti

Arasına:

*Muz ya da arzu etiiğiniz bir meyve

Yapılışı:

1)Öncelikle kremayı hazırlıyoruz.Süt,şeker,nişasta ve unu tencereye koyup ocakta sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.Ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ilave ediyoruz.Soğuyunca toz krem şantiyi koyup blendır ile çırpıyoruz.

2)Kakaolu pandispanya için yumurta aklarını ve sarılarını ayrı çırpma kaplarına koyuyoruz.Şekerin yarısını yumurta aklarına ilave ederek mikserle kar haline gelene kadar çırpıyoruz.Kalan şekeri yumurta sarılarına ilave edip çırpıcı ile çırpıyoruz.Sütü ilave edip karıştırıyoruz.Un,kakao ve kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz.Yumurta akını bu karışıma iki seferde ekleyip bir spatula yardımıyla yumurta akını söndürmeden homojen bir karışım elde ediyoruz.Fırın tepsisine yağlı kağıt serip fırın tepsisi boyunda amaenini yarısı kadar olacak şekilde yağlı kağıt üzerine seriyoruz.Dar uzun bir pandispanyamız olacak.180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz.(kontrollü pişirmenizi öneririm)

3)Aynı işlem sırasıyla sade pandispanyayı hazırlıyoruz.

4)Pandispanyalar soğuyunca 1,5 cm lik uzun şeritler halinde kesiyoruz ve aşağıdaki şekildeki gibi örmeye başlıyoruz.Örme işlemini yağlı kağıt ya da folyo üzerinde yapıyoruz.

5)Örgü bitince kremayı üzerine yayıyoruz ve bir adet dilimlenmiş muzu kremanın üzerine serpiştiriyoruz.Yağlı kağıt ya da folyo yardımıyla rulo şeklinde sarıyoruz ve servis tabağına alıyoruz.

                                                                          Afiyet olsun:)

Devamını Oku »

KURABİYE KOLTUK TAKIMI

Bu takımdan yapmak istermisiniz ya da uğraşırmısınız bilmem ama ben blogumda da bulunsun istedim.Yaparken ben çok keyif aldım.Yapmak istemeyeceğinizi düşündüğümden tarif vermiyorum ama isteyen olursa yazarım.

Afiyet olsun:)

Devamını Oku »

PATATES MANTISI

Gerçekten nefis bir lezzet.İster ana yemek isterseniz de çay sofralarınızda leziz bir atıştırmalık olarak hazırlayabilirsiniz.Ben küçük turta kalıplarıyla şekil verdim.siz patatesi çanak olarak ta hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

*5-6 adet patates

*1 çorba kaşığı tereyağı

*Tuz,karabiber

İç harcı için:

*250 gram kıyma

*1 adet soğan

*1 yemek kaşığı salça(silme)

*Sıvıyağ

*Tuz,karabiber

Üzeri için:

*1 kase yoğurt

*2 diş sarımsak

*1 çorba kaşığı tereyağ

*Pulbiber

Yapılışı.

1)Patatesleri haşlıyoruz püre haline getiriyoruz.Tuz,karabiber ve tereyağı ile yoğuruyoruz.Patatese istediğimiz şekli veriyoruz.

2)Soğanı yemeklik doğruyoruz ve biraz sıvı yağda kavuruyoruz.Üzerine kıymayı da ekleyip suyunu çekip pişene kadar ocakta bırakıyoruz.Kıyma pişince salçayı da ekleyip kavuruyoruz.Tuzunu biberini ekleyip ocaktan alıyoruz.

3)Kıymalı harcı patateslere paylaştırıyoruz.Sarımsakları rendeleyip yoğurtla karıştırıyoruz ve kıymalı harcın üzerine birer kaşık döküyoruz.

4)Tereyağını tavada eritip pul biber koyuyoruz ve mantıların üzerine döküyoruz.Maydanozla süsleyerek servis yapıyoruz.

                                                                         Afiyet olsun:)

Devamını Oku »