ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ YEMEĞİ TARİFİ

                 ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ YEMEĞİ

l g. havuç
2 adet orta boy soğan
4 diş sarımsak
1/2 su bardağt zeytinyağ
2 adet kip şeker
1/2 demet dereotu
l çay bardağt pirinç
1,5 bardak su
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:
Havuçlar halka halka doğranır, tencerede yağ ile küp doğranmış soğan ve ince kıyılmiş sarimsaklar kavrulur. Havuçlar ilave edilip 3-4 dakika daha kavrulur su, şeker, tuz ve karabiberle tatlandırılıp 10  dakika orta ateşte pişirilir. Ayiklanmis pirinçler ve kıyılmiş dereotu yemeğe katılarak sebzeler iyice pişip yumuşayana kadar pişirmeye devam edilir. Soğuk olarak servis edilir. Arzuya gore sarimsaklı yoğurtla sunulabilir.

Devamını Oku »

MANTAR SOTE TARİFİ

                                     MANTAR SOTE

Malzemeler:
750 gr. mantar
2 adet orta boy soğan
4 adet sivri biber
2 adet hup seker
2 adet domates
3-4 dal dereotu
3 dis sarimsak
1/2 su bardağı zeytinyağ
1 cay kaşığı kimyon
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı
Mantarlar kuşbaşı doğranır. Tencerede yağ ile piyazlık doğranmış soğanlar ve kıyılmış sarımsaklar kavrulur. Biberler ilave edilerek 2-3 dakika daha kavrulur. Kabukları çıkarılarak küp doğranmış
domatesler, şeker ve tuz eklenir. Domatesler diriliklerini kaybedene kadar pişirilir. Mantarlar, karabiber, kimyon ve kıyılmış dereotunun bir bölümü de katılarak tencerenin kapağı kapatılarak orta ateşte suyu çekilip sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Atesten
alınarak üzerine kıyılmış dereotu serpiştirilir. Soğuk servis yapılır.

Devamını Oku »

SOSİSLİ YUMURTA

Malzemeler

3 adet uzun sosis 

2 adet yumurta 

sıvı yağ, tuz

Hazırlanışı

Sosisleri dilimleyerek 2-3 yemek kaşığı sıvı yağda pişirin.


Yumurtaları biraz tuzla beraber bir kasede iyice çırpın ve sosislerin üzerine dökün.


Tavanın ağzını bir kapak ile kapatarak yumurtaların pişmesini bekleyelim.


Bir tarafı piştiğinde diğer tarafını spatula ile çevirelim.


son alarak da ocağın altını kapatalım.


Afiyet olsun…

Devamını Oku »