KENGER TURŞUSU
Malzemeler:
4 kg kenger
1 büyük baş sarimsak
1 çay bardağı tuz
1 su bardağı sirke
Yapilışi:
- Ayıklanan kenger kaynayan suyu atilarak bir taşim kaynatılır.
- Suyu süzülerek tuzlanır.
- Dövülmtş sarımsak karışthrılip kavanoza yerlestirilin
- Üzerine tuzlu su ve sirke karışımı ilave edilerek ağzı sıkica kapatılıp ılık ortamda muhafaza edilir
