MARMELATLI KURABİYE TARİFİ

                 MARMELATLI BİSKÜVİ

2 su bardaği un
6 yemek kaşigı margarin (120-150g )
1/2 cay bardaği pudra şekeri
2 yumurta
2 çay kasığ vanilya
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

                                                                                    Hazırlanışı

Un ve yağı birlikte el veya bir spatula yardımıyla dilimleyin. Üzerine iki  yumurta sarısı, vanilya, yarım limon kabuğu rendesi, pudra şekerini katıp yoğurun ve düzgün bir hamur elde edin. Üzerine temiz bir tülbent serip, serin bir yerde dinlenmeye bırakin.  20  dakika sonra cevizden biraz küçük parçalar koparip yuvarlayın. Hafifçe bastırıp yassılaştırın ve parmağınızla ortasına bir çukur yapın. Fırın tepsisini yağlayıp bisküvileri dizin ve fırında orta ısıda pişirin. Daha sonra fırından çikarıp çukurlara marmelat koyup soğutup servis yapın.