DOMATES SOSLU PATLICAΝ KIZARTMASI
Malzemeler
2 orta boy patlican
2 orta boy domates
3-4 sivri biber
3 diş sarımsak
Tuz ve kirmizibiber
7-8 sap ince kıyılmış maydanoz
Kizartma için;
2 su bardağt sivi yag
Hazırlanış
Patlicanlarn kuçuk küpler seklinde dograyiın. Bir tavada sıvi yag ile kizartn. Domatesleri rendeleyip bir yemek kaşığı sivi yağ ile kavurun. İçine dövülmüş sarımsak, maydanoz, doğranmiş sivri biber, tuz ve kirmzibiberi ilave edip sos kivamına gelinceye kadar pişirin. Kızarttiğiniz patlicanlari bir servis tabağına alıp üzerine domates sosunu ekleyin. Uzerini maydanozla süsleyerek servise hazir edin.
