SİRMASTİK (ZERAFET)
Malzemeler:3-4 adet iyice pişmiş yufka ekmek
2 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak
Tereyağı, nane, pul biber, tuz
1 çay bardaği et suyu veya tavuk suyu
Yapiliş
- Yufkalar küçük parçalara bölüntip üzerine ilık et suyu veya tavuk suyu serpilir
- Servis tabağına konulduğunda üzerine sarımsaklı yoğurt, kizdırilmış tereyağı, pul biber ve nane sosu dökülür.
- Et suyu veya tavuk suyu ile islatılmadan bolca yoğurt dökülerek de hazırlanabilir.
NOT: BU YEMEK ARALARA TAVUK ETİ DİDİLEREK YAPILIRSA ADI DAMAT PAÇASI OLARAK GEÇMEKTEDİR.
