YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI

Yine bi çorba tarifi vermek istedim bugün.Seçimimi yayınlanmayı bekleyen işkembe çorbasından yana kullanıyorum.Sanırım işkembe severler ikiye ayrılıyor.İçindeki  etini yiyenler ve yemeyenler diye:)gerçi etini yemeyenler epey azdır tahminimce.Ben hiç yiyemem mesela suyunu içerim,o sirkeli ,sarımsaklı lezzetine bayılırım.O yüzden bu tarif tam bana göre.Eskiden yani çok küçüklen kokusuna bile tahammülüm yoktu annemler içer ben öyle izlerdim:)ama şimdi en azından suyunu içiyorum.Umarım siz de yaparsınız ,bu çorbayı beğeneceğinize eminim.Tabi işkembe lezzetini seviyorsanız.
Tarifi Oktay ustaya ait.Aslında adı kolay işkembe çorbası.Ama ben yalancı demeyi daha ugun gördüm.Çünkü gerçek işkembe çorbası severler için pek tatmin edici bi tarif değil.Biraz çakma diyorlar ya hani onun gibi bişey:)Tarifimize gelirsek.

                                         

Yalancı İşkembe Çorbası
Malzemeler

• 3 yemek kaşığı un ama ben 2 koydum
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 su bardağı et suyu
• 5 su bardağı su
• Tuz
• Pulbiber

   

Yapılışı

Tencereye tereyağınızı ekleyin.Eridikten sonra ununu ekleyin.2-3 dakika unu iyice kavurun.Ardından suyunuzu ve etsuyunu ekleyin.Et suyu eklemezenizde olur.İyice kaynasın.Kıvamına göre isterseniz su ekleyebilirsiniz.ayrı bi yerde sarımsağınızı iyice ezin sirkeyle ve tuzla karıştırıp.Kaynamış olan çorbanıza ekleyin.Üzerine pul biberle ile servis edin.

Not:bazende içine haşlanmış ve parçaladığım minik tavuk etlerini ekliyorum.Ozaman daha da güzel oluyor diyebilirim.

Afiyet olsun